炒螺肉的做法?主料：螺肉250克，西芹3根調料：食鹽1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，耗油1茶匙，水澱粉适量，玉米油1.5大匙，白糖少許，接下來我們就來聊聊關于炒螺肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
炒螺肉的做法
主料：螺肉250克，西芹3根。調料：食鹽1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，耗油1茶匙，水澱粉适量，玉米油1.5大匙，白糖少許。
螺肉用水沖洗解凍，擠幹水，放料酒和鹽腌10分鐘。
西芹撕去粗絲，斜刀切段。
姜切片，蒜去皮備用。
熱油鍋，爆蒜和姜爆香。
放入西芹炒至斷生。
倒入螺肉炒勻，放蚝油，糖炒約3分鐘。
倒入澱粉水勾個薄芡就好。
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