奶粉的沖調，其實是個技術活兒，很多家長都被奶粉沖調的各種問題長期困擾着，比如：泡沫多、起坨、喝完有沉澱等。為此，有用戶希望我們發布一篇關于沖調寶寶奶粉的完整攻略，一次性捋清楚，到底奶粉應該怎麼沖？

給寶寶沖調奶粉不是一天、兩天的事，而是家長們長期乃至經年的一種習慣。當家長準備給寶寶添加奶粉時，就應該讓自己和家人養成正确且默契的奶粉沖調習慣，讓沖調奶粉不管在什麼時候都能有條不紊，保證奶液的衛生、幹淨。因此，不妨從為寶寶設置一個奶粉沖調的專區開始：

一個隻為寶寶沖調奶粉的單獨區域；

通常由寶寶的奶粉、奶瓶、水杯、水壺、溫度計等沖調相關用具用品及清潔、消毒的物品構成；

位置獨立，整潔有序，不潮濕、不被直曬，便于打掃和整理。

接下來，我們從一次完整的沖調奶粉過程來看看應該怎麼沖奶粉吧~

沖調前：準備充分

沖調奶粉前，家長首先應該确認奶瓶等沖奶工具的潔淨與幹燥。一般來說，沒有沖奶的奶瓶都是清洗、消毒幹淨後擺放或是在沖調區，奶瓶保持幹燥，有部分家長直接使用奶瓶消毒烘幹一體機來放置幹淨的奶瓶。

當家長确認奶瓶等都是清潔且消毒完成之後，接着要清潔自己的雙手，最好使用洗手液和幹淨的活水交叉搓洗雙手，去除手上的細菌，然後用幹淨的毛巾把雙手擦幹，用幹燥的雙手來沖調奶粉。

沖調之前還需要确認沖調用水，一般來說，奶粉的沖調用水以燒開之後自然冷卻到合适溫度的自來水為宜（可以使用家用濾水器過濾後的自來水），幹淨無污染的井水也可以，不建議使用礦泉水、純淨水。

當确認沖調前的準備工作做好之後，接下來就是沖調奶粉了，沖調奶粉看起來簡單，但要想沖好奶粉，還是需要把控多方面細節的。

沖調時：把控細節

由于不同品牌奶粉的沖調水溫通常有所區别，因此給寶寶沖調奶粉，必須先了解罐體上标注的關于水溫、水量、勺數等要求，再進行沖調：先把溫度合适的白水倒入奶瓶，确認水量與需要取拿奶粉的勺數後，就可以開蓋取奶粉了。取奶粉，看似簡單，但細節多多，家長們要注意這些方面：

（1）取奶粉時，要做到滿舀一勺奶粉，注意奶粉罐口，一定要刮成平勺。

（錯誤示範一）

（錯誤示範二）

（2）倒奶粉時，不要把勺子伸進奶瓶，對準瓶口，自然傾倒；注意觀察奶瓶内的奶粉的溶解情況，如果溶解較慢，可以注意放慢倒粉速度，等一勺奶粉溶解完再倒第二勺奶粉。

（3）取完奶粉後，立即蓋好奶粉罐，減少罐内奶粉被污染的風險。

（4）若需要用搓奶的方式來促進奶粉的溶解，可以使用雙手握住奶瓶揉搓，或者單手把住瓶身，用手腕力量水平順時針搖勻。如果搖晃時産生了氣泡，可以把奶液靜置一會兒，等氣泡消散了再給寶寶喝。

（正确的搓奶示範）

沖調好的奶粉，即沖即飲是最好的，不建議久放。常溫下，一般不建議存放時間超過2小時，并且不能把沖調好的奶液放置在冰箱裡；如果超過常溫存放的時間，應該直接倒掉，千萬不要通過二次加熱的方式再給寶寶喝。

沖調後：清洗、消毒

寶寶喝完奶粉，家長們需要及時清洗奶瓶，擦拭、整理沖調區，把物品擺放還原，方便下次沖調。

清潔、消毒沖奶工具，包括奶瓶、奶嘴、溫度計等用具的清洗消毒。需要注意的是，寶寶的奶瓶及奶嘴的清洗、消毒，隻用水龍頭的涼水是不能徹底沖洗幹淨的，比如奶嘴與奶瓶的連接處、或是奶嘴間隙裡的奶漬等，因此需要将奶瓶、奶嘴、奶嘴底座全部拆開，用專用刷子清洗死角殘留。

沖洗幹淨後的奶瓶和奶嘴及配件，需放入沸水中燙洗殺菌、消毒。若是玻璃瓶，可煮3-5分鐘，奶嘴一般煮1分鐘左右。清潔消毒完畢的沖奶工具重新放回沖調區，注意方便晾幹以及保持衛生。也有家長選擇奶瓶消毒器烘幹一體機，使用起來也比較方便。

常見疑問

（1）奶粉沖調時，泡沫很多是為什麼？

奶粉沖調一般都會産生氣泡，因為奶粉中含有的蛋白質，特别是乳清蛋白溶解時容易形成氣泡，這是正常現象。另外，如果家長在沖調奶粉時攪拌或者大力搖晃奶瓶，也容易産生泡沫。可以使用文中示範的“搓奶”方法來促進溶解。

（2）奶粉沖調時，出現挂壁是為什麼？

沖調奶粉時，奶瓶壁上附着着一些小顆粒，可能是小氣泡或者一些難溶或微溶的營養素。一般來說，奶瓶的材質和清潔度會影響挂壁程度，當奶瓶内壁不夠光滑或清潔度欠佳時，會增加液體的附着力，可導緻挂壁。另外，沖調奶粉的水溫不當也容易産生挂壁：溫度過高導緻營養素變性影響溶解，溫度過低使奶粉在水中的分散性降低，導緻溶解不佳，都可能産生挂壁現象。

因此，如果家長在沖調奶粉時，長期出現挂壁，除了調整沖調的水溫及方法外，也需要注意奶瓶的清潔情況，注意是否需要更換奶瓶。

（3）沖調奶粉時，起坨、不好溶解是為什麼？

奶粉的溶解度與沖調方式有很大關系，如果奶粉出現起坨，家長可以考慮奶瓶是否幹燥、水溫是否合适、傾倒奶粉的速度是否過快等方面，當發現奶粉沖調後沒有充分溶解，可以使用“搓奶”或水平搖晃的方式促進溶解。

結 語

奶粉的沖調是一件日常但瑣碎的事情，最考驗的就是家長的細心；沖奶粉事小，寶寶的健康事大。所謂“習慣成自然”，所以從一開始就掌握正确的方法，讓自己養成良好的育兒習慣，減少自己在養育寶寶過程中的曲折，也許能讓自己和家人在養育寶寶的日常瑣碎中更加從容。