冬天怎麼保存大蔥?埋藏将經過晾曬、挑選以及捆把的大蔥放在背陰的牆角或陰涼的室内（地上鋪一層濕土），然後在大蔥的四周用濕土培埋至蔥葉處即可；或者可以選擇在室外埋藏，但是要注意在嚴寒來臨之前加蓋草苫，以防大蔥受凍，我來為大家科普一下關于冬天怎麼保存大蔥?以下内容希望對你有幫助!
冬天怎麼保存大蔥
埋藏
将經過晾曬、挑選以及捆把的大蔥放在背陰的牆角或陰涼的室内（地上鋪一層濕土），然後在大蔥的四周用濕土培埋至蔥葉處即可；或者可以選擇在室外埋藏，但是要注意在嚴寒來臨之前加蓋草苫，以防大蔥受凍。
幹藏
将收獲的大蔥晾曬2-3天，期間要敲落其根部上的泥土并剔除病株和傷株，待大蔥被晾曬至7成幹時将其紮成重量為1千克左右的蔥把。
将蔥把放在幹燥通風處（單層存放），期間注意做好防熱、防潮的措施即可。
假植貯藏
在院内或地裡挖一個淺平的地坑，然後剔除大蔥裡面的傷株、病株，再将質量較好的大蔥捆成小捆。
将捆成小捆的大蔥假植在坑内，然後用土壤埋住蔥根和蔥白部分，埋好後再澆灌适量的清水即可。
冷藏
将挑選過的大蔥紮成小捆，然後将其碼入筐内并放入冷風庫中堆藏，庫溫以0-1℃為宜，相對濕度以80%-85%之間為宜；貯藏的過程中要定期打開蔥捆進行檢查，若發現有發熱、變質的大蔥，則要及時将其剔除，以防腐爛現象出現蔓延。
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