正宗醬肉如何做才好吃?食材：五花肉适量、醬油适量、甜面醬适量、花椒适量、大料适量，我來為大家科普一下關于正宗醬肉如何做才好吃?以下内容希望對你有幫助!
正宗醬肉如何做才好吃
食材：五花肉适量、醬油适量、甜面醬适量、花椒适量、大料适量。
将買到手的豬肉用水清洗幹淨後，用幹布把表層擦幹，最後将豬肉晾在陰涼通風的地方一晚上（主要是讓豬肉風幹）。
取一隻較大的容器（取決于豬肉的大小，必須能夠盛放下豬肉），加入适量的醬油，甜面醬比例為2:1花椒，大料适量，最後把醬料攪拌均勻。
将風幹以後的豬肉放入容器中，并将醬料均勻的塗抹在豬肉表層進行腌制，然後将容器密封放入冰箱保鮮中4天，如果喜歡重口味的話，可以放置一個星期左右。
将腌制好的豬肉取出，晾曬在通風有陽光的地方進行風幹3天，直至豬肉脫水完畢，醬肉就做好了。
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