9種油潑辣子的做法?做法一原料：辣椒面、食用油各适量，今天小編就來聊一聊關于9種油潑辣子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

9種油潑辣子的做法

做法一

原料：辣椒面、食用油各适量。

做法：把食用油燒熱後澆在辣椒面上，趁熱攪拌均勻放涼即成。

做法二

原料：辣椒面、胡椒粉、五香粉、芝麻、細鹽、食用油各适量。

做法：把辣椒面、胡椒粉、五香粉、芝麻和細鹽放在不怕燙的容器裡，混合均勻待用。然後把食用油燒熱澆在上面，趁熱拌勻後放涼即成。

做法三

原料：較粗顆粒的辣椒面100克，白芝麻10克，食用油400克、大料3顆。

準備：把辣椒面和白芝麻放在容器裡混合均勻。

做法：把大料放在涼油裡，燒至冒青煙時關火，撈出大料不用。然後把熱油分三次澆入辣椒面裡拌勻。

做法四

原料：辣椒面100克，花椒粒50克，食用油400克，豆瓣醬1勺，八角、桂皮、香葉、芹菜段、香菜根、洋蔥片、生姜片、蒜片、小蔥結各适量。

把鍋裡燒的微冒青煙時倒入食用油，小火，放一勺豆瓣醬不停的攪拌，感覺水分基本揮發完以後，放進花椒粒、八角、桂皮、香葉、芹菜段、香菜根、洋蔥片、生姜片、蒜片和小蔥結。

當鍋裡的原料基本上都被炸幹以後，關火，用漏勺撈出所有的調味料，瀝油後扔掉不用。把幹淨的熱油澆在辣椒面上拌勻就可以了。

做法五

原料：幹辣椒、食用油、生姜片、蒜瓣碎、鹽各适量。

準備：把幹辣椒洗淨後用開水泡軟，與生姜片、蒜瓣碎和鹽一起放入攪拌機，加适量水一起打碎待用。

做法：把油燒到溫熱後倒入辣椒，用中小火把辣椒慢慢炸透，要邊炸邊攪拌防止糊鍋，炸好放涼即可。

做法六

原料：辣椒面、食用油、八角各适量。

做法：把食用油倒入微波爐專用的小碗裡，不加蓋高火2至3分鐘，取出後馬上放入八角和辣椒面拌勻，再入微波爐高火1分鐘左右即成。

做法七

原料：細辣椒面50克，八角一個，香葉幾片，沙姜一塊，蔥花20克，色拉油500克。

做法：把辣椒面放在耐熱的容器裡，加少量的色拉油拌勻。其餘的色拉油放在炒鍋裡燒熱，放八角、香葉、沙姜和蔥花炸出香味後撈出扔掉，把熱油倒入辣椒面裡拌勻即成。

做法八

原料：鮮辣椒500克，鮮花椒20克，色拉油500克。

準備：把鮮辣椒洗淨去蒂，放在炭火上烤至表皮起皺，再與鮮花椒一起搗成泥狀的辣椒醬。

做法：把色拉油燒至微冒青煙後，倒入辣椒醬拌勻即成。

做法九

原料：辣椒面150克，大蔥根100克，香菜根25克，紫草10克，桂皮5克，八角4克，草果3克，生姜片75克，蒜瓣75克，大紅袍花椒100克，食用油1000克。

準備：大蔥根和香菜根洗淨，草果拍破，蒜瓣拍散，辣椒面放在不鏽鋼碗裡待用。

把色拉油倒在炒鍋裡燒熱，加大蔥根、生姜片、蒜瓣、桂皮、八角、草果、紫草、香菜根和花椒炸出香味，撈出所有料渣扔掉不用。

把熱油淋入辣椒面裡拌勻即成。