扒皮魚為什麼叫扒皮魚?“扒皮魚”正式名字是“綠鰓馬面魚”或“綠鳍馬面魚”，是一種頗有經濟價值的魚類，每年12月至隔年3月為其泛期，這魚除了那根突出于魚背的硬骨外，最特别的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮，因為這一緣故，必須把皮扒掉才能烹煮，也因此換來了“扒皮魚”這一俗稱，我來為大家科普一下關于扒皮魚為什麼叫扒皮魚?以下内容希望對你有幫助!
扒皮魚為什麼叫扒皮魚
“扒皮魚”正式名字是“綠鰓馬面魚”或“綠鳍馬面魚”，是一種頗有經濟價值的魚類，每年12月至隔年3月為其泛期，這魚除了那根突出于魚背的硬骨外，最特别的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮，因為這一緣故，必須把皮扒掉才能烹煮，也因此換來了“扒皮魚”這一俗稱。
此外，它還有馬面魚、象皮魚、孜孜魚、皮匠刀、面包魚、羊魚、燒燒魚、老鼠魚等别名。
扒皮魚是一種營養相當豐富的魚類，它的蛋白質含量特别高，每100克魚肉就含1.92克的蛋白質，其他營養成分包括微量的脂肪、鈣、磷、鐵等。
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