俗話說頭伏蘿蔔二伏菜，蘿蔔一般在一伏的時候種，一般是七月末八月初的時候，現在馬上進入都八月中旬，這個時候種胡蘿蔔有點晚，如果是大田種植胡蘿蔔那麼就不建議種了，如果是想種一些自己家吃，可以适當種一些。
胡蘿蔔種植和管理相對簡單，如果是大田種植，可以選擇土層深厚、土質疏松、排水性能好的地方種植。在種植胡蘿蔔前要先施足底肥，底肥一般以有機肥為主，化肥為輔，施好底肥以後便深翻整地起壟了。壟面寬1.2米左右，高20公分，壟溝寬30公分。
在種植胡蘿蔔前，可先将種子在37度的溫水中浸泡12小時，可以促發胡蘿蔔發芽。播種時可以選擇溝播也可以選擇撒播，播種好後覆土1厘米，在用鐵鍬将畦面輕輕拍平整，有利于胡蘿蔔發芽。
胡蘿蔔出芽比較慢，記得小時候和鄰居阿姨一起去種胡蘿蔔，因為我種的太深，阿姨種的胡蘿蔔發芽後遲遲不見我種的發芽，将近一個月後我種的胡蘿蔔才發芽，其實正常胡蘿蔔發芽需要10-15天的時間。因為胡蘿蔔出芽慢，所以很容易造成雜草趕在胡蘿蔔發芽前發芽，所以在播種後可适當噴灑除草劑來清除雜草。
在播種胡蘿蔔後要及時澆三次水，分别為播種時澆水，蘿蔔苗出芽時澆水以及在長出4-6片真葉時澆水。除了澆水以外，還要結合胡蘿蔔的生長情況來施肥，一般在胡蘿蔔出苗後以及葉子生長旺期追肥。
因為胡蘿蔔種子很小，所以在播種時會密度過大，所以在胡蘿蔔長出2-3片真葉時間苗一次，在長出5-6片真葉第二次間苗，最後的間隔在3-5公分才會适合胡蘿蔔的生長。
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