狗魚怎麼做好吃?食材：狗魚一條，金針菇200g，大蔥50克，花椒30克，雞蛋1個，鹽、味精、料酒适量，今天小編就來聊一聊關于狗魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
狗魚怎麼做好吃
食材：狗魚一條，金針菇200g，大蔥50克，花椒30克，雞蛋1個，鹽、味精、料酒适量。
先将狗魚去除表面的鱗、鰓，并剖腹去内髒，洗幹淨，然後剔除刺去頭片成魚片。再将蔥切節，姜切片，金針菇洗淨放入水中微煮水，再魚片加料酒少許。
将幹淨的炒鍋放在旺火上，加入色拉油50克等燒至六成熱時，再放入姜片、蔥節爆炒出香味。
再摻入清湯加料酒、鹽、胡椒粉等燒沸，将調好味的魚片放入煮至九成熟起鍋裝入缽内，最後放入味精。
最後下花椒，在起鍋時淋在魚片上面即可。
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