山東羊肉的做法和配方?準備羊肋排沖洗一下,切小段,現在小編就來說說關于山東羊肉的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
山東羊肉的做法和配方
準備羊肋排。
沖洗一下,切小段。
鍋裡放水,燒至水熱時,放入羊肉焯水。
煮至羊肉浮起。
倒掉煮羊肉的水,用清水沖洗一下羊肋排。
鍋中放足夠的水,大火上鍋,開始煮。
水開後轉中小火,大約煮一個半小時,煮至羊肉用筷子一插,很輕松的插入的時候即可。
準備蔥花、香菜末。
碗裡翻入适量的蔥花、香菜末,沖入沸騰的羊肉湯。
放适量的鹽、白胡椒粉調味。
一晚熱騰騰的羊肉湯就好了。