七夕，祝福天下有情人終成眷屬，甜蜜一生呀！來做一個做法簡單又養顔的桃膠椰奶凍應應景吧。 有伴的男士朋友可以做給你的那個她吃哦。單身的女士朋友也可以做給自己吃，畢竟愛别人前，先愛自己呀。
By 雯雯蔬食
用料
- 桃膠 25克
- 皂角米 25克
- 雪燕 5克
- 水 1000毫升
- 冰糖 50克
- 椰奶 500毫升
- 白涼粉 20克
- 糖 20克
做法步驟
1、桃膠、皂角米、雪燕提前一晚泡發，用水沖洗幹淨；
2、鍋内倒入桃膠、皂角米和水，煮25分鐘；
3、再放入雪燕和冰糖，煮5-10分鐘。
4、鍋内倒入椰奶、白涼粉和糖，順時針方向攪拌至煮開；
5、倒入杯中，自然晾涼。
6、等椰奶凍凝固定型後，桃膠羹稍微晾涼，倒入杯中。
小貼士
桃膠羹太燙，會讓椰奶凍解凍哦！
桃膠的營養功效
桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，于夏秋采收，其成分與阿拉伯樹膠大緻相同。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃膠有足夠的水溶性和适當的粘度，桃膠以固體和溶液兩種形式供應。桃膠，可用于配制水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑。
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