關于廚房菜闆的選擇，一直有着各種材質優劣的争論。

目前菜闆的材質主要有木質、竹制、塑料、不鏽鋼、合成橡膠、木纖維或麥稭纖維高壓菜闆等。

其實沒有十全十美的菜闆，隻能說性能及應用場合各有優勢。合成橡膠菜闆以及高密度木纖維菜闆，雖然有不易發黴的優點，但卻不能砍骨斬雞。

而塑料與不鏽鋼菜闆，其實隻能當輔助使用。塑料菜闆隻适合切水果，而不鏽鋼菜闆揉面團還行，切菜傷刀。

其實更讓人不安的是，市場上有很多嚴重危害健康的拼接菜闆，冒充整木菜闆欺騙消費者。從表面上很難看出來，但隻要切開就會“真相大白”！

即使從正規渠道購買到的竹砧闆，還是這樣充滿健康隐患的“粘合怪”▼

冒充實木菜闆，實為夾層有毒菜闆▼

其危害不言而喻！

那麼菜闆到底買什麼材質的好呢？經驗告訴我們：除了材質，一塊好菜闆必須考慮自己的烹饪習慣！

竹制菜闆、塑料菜闆、鋼菜闆，那都是近幾十年新品種，甚至是舶來品。根本無法适應中式廚房的砍骨斬雞。要論真正好使的菜闆，還是我們祖祖輩輩用的實木菜闆，更健康，更耐用！

但很多人發現，木菜闆有容易發黴、開裂和掉渣的問題。其實這就關系到木菜闆的木種及工藝選擇了。

好的木種加上優秀的工藝可以避免這種問題，如果你不會辨别的話，就推薦這款雙槍烏檀木實木整切菜闆吧！

2.5cm加厚版烏檀木整木切割而成，超級耐用質地厚實，能切菜能剁肉，還有漂亮的實木花紋。

可以放心測試，實打實的的烏檀木整木制造！沒有粘合劑！

采用生長在非洲剛果的烏檀木，其密度高，木質堅韌，硬度約為其他木材5-10倍。

質地穩重紮實，還天然具有一定的疏水性，和防黴性，用做菜闆真是非常合适了。

整木切割的烏檀木菜闆，不用粘合劑，無漆無蠟，隻需要烘幹、切割就好。

經過雙槍的脫脂幹燥技術，隻保留5-7%含水量。這樣做出的菜闆，既不容易發黴，也不容易開裂。

用水霧模拟了一下，這是普通竹木砧闆，水汽很明顯已經滲透到内部。

而烏檀木實木切割砧闆就靠譜很多，水霧都聚成水珠，輕輕一擦就掉，侵入木闆的水汽非常少，自然就不容易發黴。

清潔方面，我們用火龍果做了一下對比，烏檀木實木整切菜闆，它在日常使用中也不容易染色，串色。

清洗起來，更是輕輕松松~

2.5cm加厚闆材，剁肉斬骨也很踏實。

平時切個菜，漂亮的木紋相映成趣。

砍骨也能妥妥hold住。

剁肉更是小case~

甚至揉面團，他都不會輕易挪動位置，hold住你“八般廚藝”！

這種雙槍烏檀木實木整切菜闆，無粘合劑，更放心。實木整闆切割，耐磨耐切耐剁，還厚實緊緻不易發黴！

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