變蛋制作過程?将雞蛋逐個放進盛有石灰膏的鍋中，與松花蛋不同，河南變蛋是無鉛的，并且可以上桌，我來為大家科普一下關于變蛋制作過程?以下内容希望對你有幫助!
變蛋制作過程
将雞蛋逐個放進盛有石灰膏的鍋中，與松花蛋不同，河南變蛋是無鉛的，并且可以上桌。
将裹好石灰的雞蛋放在鋪好的鋸末上，均勻擺放好的雞蛋，将雞蛋均勻沾上鋸末。
将雞蛋放入事先準備好的塑料袋内，袋子上不能有破洞，密閉封存，一定要仔細檢查好。
雞蛋全部放進去後，靜止20天左右，打開袋子在陰涼地進行晾曬，切不可陽光直曬，美味可口的變蛋就做好了。
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