當歸炖草雞教程?草雞、山藥、芸豆、當歸、枸杞、蔥姜、幹辣椒，今天小編就來說說關于當歸炖草雞教程?下面更多詳細答案一起來看看吧!
當歸炖草雞教程
草雞、山藥、芸豆、當歸、枸杞、蔥姜、幹辣椒。
草雞肉1000克左右，斬成小塊用清水侵泡。
将生姜切片、當歸切段備用。
芸豆用熱水泡一下。
将切好的雞肉涼水下鍋，放入少許姜片和蔥段然後大火煮開。
大火将水煮開後，雞肉中的積血和雜質就基本透出了，經過這樣的工序做出來的雞湯就會能清亮。
然後将飛過水的雞肉移入準備好的高壓鍋中，放入輔料和開水和少許的醋。這裡一定要注意不能放涼水，如果用涼水就會讓雞肉的表層迅速冷卻變硬。
雞湯先炖30分鐘，然後放入山藥在炖20分鐘左右，最後在放入适量的鹽調味。香濃的當歸炖草雞就完成了，這可是補氣養顔的美味喲。
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