金針菇這樣做太好吃了！蒜蓉的蒜香裹上清涼勁道的粉絲，配上火腿條的肉香，金針菇的清香，簡直就是人間美味。做法簡單，開胃下飯，口感棒極了，趕緊收藏試試吧
By 檸檬愛美食.
用料
- 金針菇
- 粉絲
- 火腿條
- 蔥花
- 蒜末
- 小米辣
- 蒸魚豆豉
- 生抽
- 蚝油
- 糖
- 鹽
做法步驟
1、金針菇洗淨去根，撕成小朵，粉絲熱水泡發。準備蒜末，蔥花，小米辣，火腿條。調一碗醬汁（一勺生抽，一勺蚝油，少許糖，食用鹽少許，水少許）
2、第一層放泡好的粉絲，第二層放金針菇，第三層放火腿條，第四層再放金針菇。
3、起鍋燒油，放蒜末、小米辣翻炒出蒜香，倒入調好的醬汁繼續翻炒，然後盛出淋在盤中的金針菇上，整盤放鍋中蒸8分鐘。
4、蒸好出鍋撒上蔥花，倒上蒸魚豉油，最後淋上燒好的熱油，就開動咯
金針菇的營養功效
1.促進智力發育
金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。
2.促進新陳代謝
增強體内的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預防過敏
預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏症。
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