夏天鹹蛋怎麼保存?如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃一般放在冰箱上層冷藏室就行了，下面我們就來聊聊關于夏天鹹蛋怎麼保存?接下來我們就一起去了解一下吧!
夏天鹹蛋怎麼保存
如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在幹燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。
對于用鹽水腌制的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟并晾幹後可以再放回到鹽水裡，随吃随取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
如果是包泥腌制的鹹蛋，應保持泥皮濕潤，可定期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。
可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
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