同行的向導一再表示，自己是青崗壩橋這頭的，橋那頭的才是射洪人口中的“咬卵匠”，看來，對于咬卵匠的說法，在青崗橋兩側早已“泾渭分明”；我們今天要來給青崗正名。

01

射洪歇後語

很久以來，射洪流傳着一句歇後語——青崗壩橋那頭人，其含義就是說青崗壩橋的那一頭出“咬卵匠”，尤指冥頑不靈又十分固執的人。

02

“咬卵匠”的得名

那麼，射洪人口中“咬卵匠”叫法是怎樣來的呢？

據史料記載，青崗人何福映、何熙一身蠻勁，個性倔強，在一次遂甯廣德寺香會中，他們是青崗壩朝香會的聖駕（朝山時的一種儀仗）；朝山進香活動時，他硬要把青崗壩的聖駕放在其他朝山會聖駕的前面，于是與别縣的人争吵了起來。

衆人見無法說服他，便說，你們要停放在前面也可以，但是下次的時候就一路背塊石闆來；他倆當即反問，背來怎麼樣？當衆回答說，背來放在這裡，我們就讓你們的聖駕放在前面；次年，何福映、何熙果然從青崗壩背去了一塊大石闆。

鄉衆見狀驚呼：真“咬卵匠”也。

自此以後，廣德觀音殿前的這塊大石闆，便專供青崗壩的聖駕使用。

03

兩百年前的青崗故事

嘉慶五年（1800年）正月，農民起義軍從今天的南充來到了射洪，因其聲勢浩大而不可擋，沿途的各種防禦收效甚微。

當過起義軍路過青崗壩的時候，何福映、何熙二人欲阻擋起義軍于青崗場口的橋頭上，最終被起義軍擒拿處死。

這個故事後來流傳出來，并慢慢地演繹出了“青崗壩橋那頭人出咬卵匠”的含義。

04

咬卵匠本意

北魏《齊民要術》雲：拟供廚者，宜剩之，剩法：生十餘日不裹，齒脈，碎之。

古代閹割技法其實很簡單，閹割的人用不裹住又處的睾丸，然後用牙齒将其咬碎即可，所以後來民間形象的稱它們為“咬卵匠”，“匠”為一種職業的稱謂，因此，咬卵匠不能随意地寫為“咬卵犟”。

事實上，在今天的湖廣話，四川話中，很多地方都有“咬卵匠”的說法，以此推測，咬卵匠和射洪話中的“刮”等發音均源于那次聲勢浩大的湖廣填四川，咬卵匠，絕非青崗壩所獨有，也與青崗沒有必然的聯系。

05

青崗簡史

比這句歇後語更加久遠的，是青崗鎮的曆史。

這座古鎮落成于400年前，清朝開始，各地的客商先後在青崗河（沈水）兩岸修建會館，青崗逐漸成為了射洪東部的重要集鎮。

在今天僻靜的篾貨街上，我們依然可以想象出這裡曾經的繁花似錦。

原因其實很簡單，因為在材料匮乏的年代，生長快速而、幾乎取之不盡的竹子，是每家每戶的必備品，銷售這些篾貨的街道總是人聲鼎沸，而且，它們幾乎遍布在射洪的每一個鄉鎮，既有我們今天腳下的青崗篾貨街，還有那個大名鼎鼎的德勝街。

06

鄉鎮的未來

今天的青崗，和射洪所有的鄉鎮一樣，60歲以上的老年人占據了人口中的大部分，年輕人外出務工、求學，從此便再也邁不開回鄉的腳步。

冬日的迎春氣息依然濃重，萦繞在老一輩心中揮之不去的“鄉愁”，還在苦苦支撐着鄉鎮的未來，我回過頭去問向導，20年後我們再來一次青崗，這裡的市井都還會在嗎？這個400年的古鎮，還會有現在的景象嗎？

沈水河在集鎮邊上靜靜地流淌，河水的蜿蜒幾百上千年來沒有絲毫的變化，但這裡的青崗故事，卻在發生着翻天覆地的變化。