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粉泥煎土豆

更新时间：2025-08-17 18:58:51

粉泥煎土豆?主料：土豆(750克)輔料：西葫蘆(半根) 胡蘿蔔(半根) 雞蛋黃(1個) 火腿(半根) 面包粉(适量)，今天小編就來說說關于粉泥煎土豆?下面更多詳細答案一起來看看吧!

粉泥煎土豆

主料：土豆(750克)

輔料：西葫蘆(半根) 胡蘿蔔(半根) 雞蛋黃(1個) 火腿(半根) 面包粉(适量)

調料：鹽(四分之一小匙) 橄榄油(1小匙) 胡椒粉(少許)

胡蘿蔔和西葫蘆洗淨切小丁，放熱水鍋内焯熟，沖水瀝幹備用。

土豆洗淨，刮去外皮，切成片狀，和雞蛋一起蒸熟。

火腿切小丁，蛋黃切碎。

在蒸好的土豆中加入鹽，橄榄油，蛋黃，蔬菜火腿丁及胡椒粉，搗成泥狀。

把放涼的土豆泥分成6小份，用手團成小餅狀，兩面各沾少許面包粉，最後用手輕輕壓一下，使面包粉固定。

鍋内倒入适量橄榄油，燒熱後，小火煎至兩面焦黃。

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