國慶節前夕，單位發了兩小箱蘋果，一箱紅蘋果、一箱黃蘋果。蘋果酸甜可口，每天都會吃一個。蘋果不僅營養價值高，還有藥用價值。傳統中醫學認為：“蘋果性味甘酸而平、微鹹、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效”。
早在西漢時期，很多地區就從新疆引種了蘋果，當時的蘋果被稱為“柰”，不過當時的柰，不是目前流行的蘋果，而是綿蘋果，儲藏期比較短，水分含量也不高。到19世紀中葉，歐洲蘋果引進中國後，逐漸替代了綿蘋果。
從營養角度講，蘋果的營養也相當豐富。每100克蘋果含糖6.5—11.2克，葡萄糖2.5克，蔗糖1.0—5.2克，蛋白質0.2克，脂肪0.1克，粗纖維0.1克，鉀110毫克，鈣0.11毫克，磷11毫克；還含有微量元素鋅、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素、果膠及纖維素等。經常食用蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒概率要低。所以人們把蘋果稱為“全方位的健康水果”。尤其時下在空氣污染比較嚴重的城市生活的人，經常吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
在大城市工作、生活節奏比較快，尤其外來人口感到生活壓力大。很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時拿起蘋果聞一聞，不良情緒可能會有所緩解，同時還有提神醒腦的作用。
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成結石。同時；經常吃蘋果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。當然經常吃蘋果的好處還有很多……，吃蘋果最好帶皮吃，有研究表明；蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，所以吃蘋果皮是對健康有益的。
國家二級公共營養師、高級營養講師：吳建平
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