海鮮菇湯怎麼做好吃?主料：海鮮菇400克、澱粉5克、花生油15克、雞蛋2枚、火腿1根、小蔥1根、香菜1根、姜2片、蚝油5克、雞精1克、料酒4克，我來為大家科普一下關于海鮮菇湯怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
海鮮菇湯怎麼做好吃
主料：海鮮菇400克、澱粉5克、花生油15克、雞蛋2枚、火腿1根、小蔥1根、香菜1根、姜2片、蚝油5克、雞精1克、料酒4克。
輔料:鹽适量。
首先備齊所有的食材。海鮮菇去根。
洗淨的海鮮菇洗淨切小段，火腿從中間切開後再切片，蔥姜香菜切碎。
鍋中倒入适量的清水燒開，放入切段的海鮮菇，焯至變軟撈出備用。
雞蛋打散在碗裡，加入料酒調味攪打均勻。
鍋中倒入10克花生油燒熱後，打入雞蛋液炒熟盛出。
把炒熟的雞蛋，用刀切寬絲備用。
鍋中倒入剩下的5克花生油燒熱，大火爆香蔥姜後，放入火腿片大火快速翻炒至變軟。
倒入焯過水的海鮮菇，繼續大火翻炒片刻。
加入蚝油調味提鮮。
再加入适量的鹽調味。
最後加入雞精增加口感。
大火繼續翻炒均勻。
鍋中倒入适量的清水燒開。
加入切好的雞蛋條。
大火煮2分鐘左右。
加入提前化開的澱粉勾芡。
大火燒開後，撒上蔥花和香菜段即可關火。
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