肉絲炒拉皮?先将豬通脊，黃瓜，胡蘿蔔，拉皮 ，醬油 ，蒜 ，澱粉，鹽 ，油 ，蔥，紹酒 ，香菜，都準備好待用，我來為大家講解一下關于肉絲炒拉皮?跟着小編一起來看一看吧!
肉絲炒拉皮
先将豬通脊，黃瓜，胡蘿蔔，拉皮 ，醬油 ，蒜 ，澱粉，鹽 ，油 ，蔥，紹酒 ，香菜，都準備好待用。
然後将豬肉洗幹淨後去掉筋膜後切成細絲，再倒入水澱粉，放入鹽。
攪拌均勻後腌制十分鐘，再将拉皮放入燒開的水中浸泡一刻鐘。
浸泡軟并且變成透明狀即可，然後将胡蘿蔔去皮，和黃瓜一起洗幹淨後切成細絲。
油倒入鍋裡中火燒熱後放入豬肉絲，快速滑炒至變色後撈出。
控幹油待用，再将底油燒熱後放入蔥蒜翻炒出香味，然後倒入胡蘿蔔絲。
倒入豬肉絲和拉皮，再倒入紹酒和醬油，翻炒2分鐘左右。
放入黃瓜，撒些香菜碎末，翻炒均勻就完成了。
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