春季正是吃菠蘿的季節，氣味芳香，酸甜可口的菠蘿，可輔助美容、減肥，營養價值非常的高。
最近，李女士在小區門口一水果超市内精心挑選了一個菠蘿。到家打開後，發現菠蘿内部的果肉竟然為淺黑色，詢問攤主是否可以吃時，攤主說這種是“糖芯”菠蘿，是菠蘿熟透了，吃起來會更甜。李女士切了一塊兒菠蘿的“黑芯”嘗了嘗，确實很甜，可是這種“黑芯”菠蘿到底能不能吃呢？
遼甯電視台都市頻道的有關專家表示，攤主所謂的“糖芯”菠蘿，其實是菠蘿爛芯了，已經變質。
導緻爛心的原因有很多，如菠蘿受過磕碰傷害，運輸、貯存不當等，都會導緻細菌侵入，導緻菠蘿爛芯。
這些爛心菠蘿一般在收獲期很難發現，儲藏一段時間後，“黑芯”症狀就會明顯表現出來。為了保險起見，建議不要食用。
如果您在買菠蘿時發現菠蘿已經變黑，再聽到攤主說這是菠蘿成熟過透的現象，可千萬别被他忽悠了。
如何挑選菠蘿？
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新鮮成熟的菠蘿果實飽滿，果皮黃中略帶青色，表皮凸起物沒有磨損，散發清新果香。如果發現葉片容易折斷或松脫，表示已經過熟。
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切開後，内部果肉呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿更好吃，未成熟菠蘿的果肉硬且呈白色。
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用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。
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