前兩天有媽媽問我說“黃媽，有沒有烤腸的做法？"聊天中她告訴我，她家寶寶嘗過一次路邊的烤腸之後就一直念念不忘。
但是路邊的衛生條件總是讓人不太放心，導緻她現在每次經過那個賣烤腸的路段總要繞個遠路走。
為了滿足寶寶們挑剔的小嘴巴，今天咱們就在家做一做烤腸，不需要複雜的腸衣，而且零失敗。
做肉腸最麻煩的就是灌腸衣，但是咱們今天這道烤腸完全不需要，隻要拿錫紙包一包就行，上鍋一蒸自然成型。
自己做的肉腸，鮮味十足，Q彈有嚼勁，沒有亂七八糟的添加劑，完全保留了肉肉天然的香味，小寶一口氣能吃四五個，相信你家寶寶也會喜歡哒！
食譜名稱：自制烤腸
1、準備食材：豬前腿肉：200克，鹽：3克，蚝油：8克，蜂蜜：8克，食用油：10克，玉米澱粉：10克
2、豬前腿肉切小塊。
3、切好的豬肉塊倒入蔥姜水中浸泡10分鐘去腥。»蔥段、生姜片放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼後就是蔥姜水啦。
4、幹磨杯中倒入去腥後的豬肉塊、鹽、蚝油、蜂蜜、2克食用油和玉米澱粉。
5、把幹磨杯放入破壁機中，蓋上蓋子，旋轉上鎖，按“啟動/取消”鍵，攪打成泥。
6、豬肉泥裝入裱花袋中，頂端剪一個口子。
»媽媽們可以根據想要的豬肉腸大小來剪裱花袋的開口。
7、把豬肉泥擠在錫箔紙上。
»錫箔紙可以剪的大一些，豬肉泥多包幾層。
8、把錫箔紙自上而下卷起來，再擰緊兩邊。
»媽媽們在包的時候要将豬肉泥包緊實些。
»擰緊兩邊的時候要小心，不要把錫箔紙弄破了。
9、包好的豬肉泥放入玻璃蒸盤中，蓋上鍋蓋。
»媽媽們在使用同款電飯煲時要确保水箱水位在600毫升水位線以上。
10、電飯煲選擇“美味蒸”功能，時間設定為30分鐘，按下“啟動/取消”鍵，電飯煲就開始工作啦~
11、蒸好的豬肉腸撕去錫箔紙。
»蒸好的豬肉腸取出後等至冷卻會更容易撕掉錫箔紙。
12、炒鍋中倒入剩餘的食用油，熱油後放入蒸好的豬肉腸，不停翻面中火煎3分鐘。
»煎的時候要不停翻面，避免受熱不均勻哦~
剛出鍋的烤腸滋滋冒油，Q彈多汁，鹹淡适中的口味，搭配番茄醬，咬一口，簡直美滋滋呐。
【敲黑闆】
●媽媽們根據我的食材量可以做6個。
●同樣的配方，媽媽們也可以制作雞肉腸或者牛肉腸哦。
●煎肉腸的時候鍋不能太燙，容易将肉腸煎焦。
●不想用油煎的媽媽們也可以用烤箱烤，時間溫度可以根據自家烤箱的性能來設定。
●蒸好的肉腸已經熟了，可以直接吃，不過煎一下風味會更好哦！
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