點擊關注 | 每日精品咖啡文化雜志咖啡工房
今天，科普一下美式咖啡，美式咖啡有幾種做法？
美式咖啡可以是任何黑咖啡的總稱。 如用法壓壺，滴濾做出的咖啡依舊可以稱之為美式。 意式咖啡配方裡，添加熱水到Espresso中的飲料為美式喝咖啡。
從名字中就知道他在北美很受歡迎。 而且之所以美式咖啡的定義很廣泛， 我們可以看出2點。
1，在美國喝咖啡的人很普遍， 是一個随手可得的飲料。
2， 黑咖啡怎麼做都叫， 因此簡單的制作或多或少反映出這款飲料更多不是品， 而是喝。 事實上， 也的确如此， 如果在北美， 尤其是早餐， 你随處可以見到很多人在上班的路上，手裡捧着一個巨大的外帶杯裡面大約有300ml的黑色液體。當然，在國内， 美式黑咖啡在國内并不陌生。
Americano， Long Black & Lungo
在這裡就可以推出它的另外兩個兄弟了， 一個是Long Black 還有就是
是将熱水加進Espresso之中，而Long Black則剛好相反，将Espresso加到熱水之中，次序不同，出來的味道亦稍有不同。在澳大利亞和新西蘭比較出名，如今在英國的倫敦也開始普及。
Lungo呢？ 比較特别， 它是通過改變研磨機的刻度， 讓原本萃取espresso的流速增快獲得。從容量大小來看， Americano承裝的容量會比Long Black要大（250ml Vs 150） 而Lungo則最少， 大約隻有60ml左右。通常Lungo會磨粗點, 讓萃取加快, 縮短時間 , lungo接出來的咖啡, 是這三個中, 油脂最豐富的。
【Ristretto】正好與【lungo】相反。就是用正常粉水比的一半，做出來的Espresso，不同的隻是咖啡粉的研磨程度。
由于咖啡萃取都是先濃後淡，所以單位時間内，Ristretto的風味就要比Espresso更濃。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
