圓茄子怎麼做好吃簡單做法?材料：圓茄子500克、植物油實耗75克、甜面醬25克、白糖10克、醬油10克、精鹽1克、味精1克、水澱粉25克、蔥、姜、蒜共50克，我來為大家科普一下關于圓茄子怎麼做好吃簡單做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
圓茄子怎麼做好吃簡單做法
材料：圓茄子500克、植物油實耗75克、甜面醬25克、白糖10克、醬油10克、精鹽1克、味精1克、水澱粉25克、蔥、姜、蒜共50克。
将茄子削去皮，切成2厘米見方的，表面切十字花刀、蔥、姜、蒜切片待用。
将油下鍋燒熱後，下入茄子炸成金黃色撈出。
将鍋中油倒出，留少許底油，把蔥姜，蒜和甜面醬一同下鍋煸炒，待出香味時放入适量清水，随時把茄子、白糖、精鹽、味精、醬油一同放入，燒開、移至小火，待茄子燒透，勾入水澱粉燒開即成。
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