老南瓜幹如何做?做南瓜幹：需要準備老南瓜6000克，白糖50克，食用鹽十克，花椒粉20克，我來為大家科普一下關于老南瓜幹如何做?以下内容希望對你有幫助!
老南瓜幹如何做
做南瓜幹：需要準備老南瓜6000克，白糖50克，食用鹽十克，花椒粉20克。
把準備好的老南瓜用清水洗淨晾幹水分，再把它從中間切開，挖掉裡面的瓜瓤和籽兒。
餘下的南瓜果肉削掉外皮，切成0.5厘米厚的片狀，用幹淨的棉線，把切好的南瓜片兒穿起來，挂在陽光下晾曬，曬的南瓜片發軟以後，收起來加入白糖和鹽腌出水分。
把南瓜片重新放到陽光下，晾曬到它完全沒有水分為止，在鍋中放水加熱，燒開以後，把晾曬完的南瓜片放到鍋中隔水蒸制，蒸到南瓜片變成透明狀，蒸好以後取出，再次放到陽光下曬幹，直到這時自制的老南瓜幹才算做好。
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