四喜丸子的由來?據傳，四喜丸子創制于唐朝有一年朝廷開科考試，各地學子紛紛湧至京城，其中就專有張九齡結果出來，衣着屬寒酸的張九齡中得頭榜，皇帝賞識張九齡的才智，便将他招為驸馬當時張九齡的家鄉正遭水災，父母背井離鄉，不知音信舉行婚禮那天，張九齡正巧得知父母的下落，便派人将父母接到京城喜上加喜，張九齡讓廚師烹制一道吉祥的菜肴，以示慶賀菜端上來一看，是四個炸透蒸熟并澆以湯汁的大丸子，我來為大家科普一下關于四喜丸子的由來?以下内容希望對你有幫助!
四喜丸子的由來
據傳，四喜丸子創制于唐朝。有一年朝廷開科考試，各地學子紛紛湧至京城，其中就專有張九齡。結果出來，衣着屬寒酸的張九齡中得頭榜，皇帝賞識張九齡的才智，便将他招為驸馬。當時張九齡的家鄉正遭水災，父母背井離鄉，不知音信。舉行婚禮那天，張九齡正巧得知父母的下落，便派人将父母接到京城。喜上加喜，張九齡讓廚師烹制一道吉祥的菜肴，以示慶賀。菜端上來一看，是四個炸透蒸熟并澆以湯汁的大丸子。
張九齡詢問菜的含意，聰明的廚師答道：“此菜為‘四圓’。一喜，老爺頭榜題名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龍快婿；四喜，合家團圓。”張九齡聽了哈哈大笑，連連稱贊，說：“‘四圓’不如‘四喜’響亮好聽，幹脆叫它‘四喜丸’吧。”從那以後，逢有結婚等重大喜慶之事，宴席上必備此菜。
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