在中國的家庭中，孩子是核心，很多家長甯願自己受很多苦都不肯苦了孩子，在孩子生長發育階段，做家長的更是注重，所以總想給孩子吃點有營養的食物，今天小美給大家推薦兩種對孩子生長發育有幫助的菜。金針菇和它天生一對，孩子隔三差五吃，腦瓜聰明個子高，身體倍棒。它們就是金針菇和蟹味菇。金針菇中含有鋅對孩子大腦發育有幫助，菠菜中含有的維生素A，有利于促進兒童的生長發育，菠菜和金針菇一起炖成湯雙重營養，快來學學這道菠菜肥牛金針菇湯吧！
菠菜肥牛金針菇湯
By 家和萬事興順順順
配料：
肥牛 200克、菠菜 200克、胡蘿蔔 30克、金針菇 30克、蔥 10克、香菜 5克、精鹽 2匙、味精 0.2匙
烹饪步驟：
1.菠菜摘好洗淨放入開水中焯水時間不要過長焯至菠菜剛剛變色即可撈出立即放入冷水中過涼後瀝幹水份
2.新鮮的肥牛放入開水中燙一下去除雜質和浮沫後立即放入冷水中多沖洗幾遍洗淨瀝幹水份
3.金針菇取締洗淨備用
4.胡蘿蔔去皮洗淨切成馬蹄片
5.蔥花和香菜切好備用
6.菠菜切成小段
7.鍋中倒入清水燒開放入胡蘿蔔和菠菜中小火煮
8.金針菇撕成獨立的個體放入鍋中
9.看着鍋中時蔬好有食欲
10.放入肥牛大火快速煮開
11.最後放入鹽和味精調味均勻撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋享用
12.營養豐富的菠菜金針菇肥牛湯裝入容器中搭配鹌鹑蛋和米飯一起吃就是标配的營養早餐
13.肥牛入口鮮嫩香濃回味無窮
14.疫情期間不但要補充肉肉更要多吃蔬菜增加免疫力
15.開開心心
烹饪小貼士：
如何挑選優質的金針菇呢？第一就是要看顔色了，我們在挑選金針菇的時候，都知道金針菇的顔色是非常的純，如果我們看上去金針菇的顔色是非常的不亮的話。那我們一定要拒絕購買哦！第二種就是看菇帽了，新鮮的金針菇，菇帽是根本不會裂開的，而且，菇帽基本上都是半球形的，根本就不會張開。如果你見到的這種金針菇可以購買哦！第三就是看金針菇上面有沒有小黃斑了。如果我們見到金針菇上面有小黃斑，說明是經過人工灑水的，灑過水的金針菇肯定是不新鮮的，
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