五花肉燒鹹魚，這是廣東鄉土的一道名菜。特點是口味獨到，鹹香下飯。
夏天打魚腌魚，冬天做魚吃肉。這是多麼美妙的享受呀！
月初，到湛江探望老同學，買了一條生曬大紅魚幹，你看多誘人呀！
一直來家人都挺喜歡吃魚幹，這麼大，怎麼做呀？老同學告訴我，湛江人喜歡做五花肉燒鹹魚，大大小小的酒店也都有點這道菜的，回去試試吧
鹹魚幹用冷水浸泡一小時，切塊
生姜、生蒜切片，青紅椒切塊
開火加姜蒜片炒香
下五花肉小火煎
煎至微黃，把油煸出，加料酒、老抽上色
倒入鹹魚塊翻炒均勻，讓鹹魚充分吸收五花肉的油脂
加入白砂糖繼續炒勻
一次倒入足量開水，燒開水後轉小火焖煮
焖煮二十分鐘後，加入青紅椒翻炒
翻炒均勻，收汁即可
鹹香的味道彌漫了整個廚房，太美了！
出鍋裝盤了，友友們開動吧
這道五花肉燒鹹魚，既有肉香味、魚鮮味還有臘味的濃郁鮮香，具有獨特的香味，好誘人呀！
魚和肉可以兼得，鹹魚 紅燒肉，是美味信不信
五花肉有一定的油脂，隻需要用小火煸出油分，微微焦黃即可，這樣做，口感不油膩，而且即使你不會炒糖色，做好的紅燒肉也一樣紅亮誘人！
鹹鮮香俱全的美味_五花肉燒鹹魚，親們，都來嘗嘗
魚有肉的香，肉有魚的鮮，這就是我喜歡的五花肉燒鹹魚
冬日的野花也妖娆
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