純葡萄酒的制作方法?把葡萄洗幹淨，瀝幹水份放到容器裡把它捏碎，我來為大家科普一下關于純葡萄酒的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
純葡萄酒的制作方法
把葡萄洗幹淨，瀝幹水份。
放到容器裡把它捏碎。
在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最後把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它産生氣體）。
在葡萄發酵的二十四小時後，開蓋拿幹淨的筷子攪拌。
這時起了很多的泡泡，你不必擔心這是葡萄在發酵。這樣攪動要一個星期，每天攪動一下，這樣一是上面不會長黴。二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發酵。
這是發酵一個星期的葡萄，發酵已經轉為平緩期。
再備一個容器，擦幹淨不要有水份。
紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮。
再倒入容器裡密封好再發酵一個星期。
将準備好的多層紗布制成一個小口袋，再把葡萄酒給過濾一遍。
如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的幹紅一樣，就要準備好雞蛋清。
把它打成泡沫，把它放入酒中。
然後把葡萄酒裝入容器中，繼續發酵二個星期就可以喝了。
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