寒食節，中國傳統節日，在夏曆冬至後105日，清明節前一二日。是日初為節時，禁煙火，隻吃冷食。并在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、鬥雞等風俗。
寒食節還有“一百五”的别稱，這是由于寒食節時在冬至日後的105天。宋代蘇轍的一首詩《新火》：“昨日一百五，老樨俱寒食。”宋代梅堯臣《依韻和李舍人旅中寒食感事》：“一百五日風雨急，斜飄細濕春郊衣。”
寒食禁火，把冬季保留下來的火種熄滅了。到了清明，又要重新鑽木取火。唐代詩人韋莊的詩：“寒食花開千樹雪，清明火出萬家煙。”
寒食節源于春秋時，介之推被焚于介休綿山。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。到唐代時已形成全國性法定節日，後與清明節合二為一，是中國傳統節日中形成最早的節日。寒食節距今二千六百四十年，期間各曆史時期、節日期限不等，先後有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日，最後變為一日。由介休，太原郡到全國各地乃至海外（如高昌國自唐代起将三月九日定為寒食節）。
寒食節
由尊崇介子推忠君愛國，功成身退的奉獻精神，清正廉明的政治抱負，隐不違親的孝道品德發展為聚民心、凝國魂，體現中華民族根祖文化的重要節日。并形成饧、青精飯等系列養生長壽的寒食食品。
寒食節時期有拜掃展墓、禁煙、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、植樹、秋千、賞花、鬥雞、饋宴、詠詩等。賜宴、賞花、鬥雞、镂雞子、牽鈎（拔河）、鑽木取火、放風筝、鬥百草、抛堶（瓦石器玩物）等許多活動，極大地豐富了中國古代的社會生活。
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