在家怎麼做網紅雞蛋面?食材：面粉2兩，雞蛋3個，牛奶100毫升，西紅柿1個，青菜4棵，食鹽小半勺，醋微量，現在小編就來說說關于在家怎麼做網紅雞蛋面?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
在家怎麼做網紅雞蛋面
食材：面粉2兩，雞蛋3個，牛奶100毫升，西紅柿1個，青菜4棵，食鹽小半勺，醋微量。
先将雞蛋磕開并添加微量的食鹽攪拌均勻。
把攪拌好的雞蛋和牛奶倒在一起，并添加面粉，根據面粉的攪拌情況酌情添加清水。攪拌的粘稠度不能太高。
然後取出一個幹淨的保鮮袋，将調好的糊狀面粉倒入。提起袋子底部一角，讓面粉集中在袋子底部的另一個角上，将袋子多餘部分打個死結。
接着打開竈火，往窩裡添加适量的清水，燒開。
待水燒開後，一手提着裝着面粉的袋子置于鍋的上方，一手持剪刀将下方的小角剪開，注意不要将袋子角剪斷煮入鍋内，隻要剪開個口讓面粉流入鍋内就可以。然後順時針或逆時針轉動，讓面粉入水成形。
最後添加食鹽等作料，還可以根據個人喜好添加西紅柿、青菜、酸菜等等輔材，從而做出一道屬于自己的心儀美食。注意如果添加青菜的話，要在面條下完後加入，避免營養煮久流失。
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