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青豆怎麼做酸豆

青豆怎麼做酸豆

更新时间：2025-05-04 18:46:38

青豆怎麼做酸豆?用一隻無油幹淨的鍋，加能完全淹沒酸豆的足量的水，加入花椒，燒開，再加入鹽，将水徹底晾涼，我來為大家科普一下關于青豆怎麼做酸豆?以下内容希望對你有幫助!

青豆怎麼做酸豆（做酸豆方法）1

青豆怎麼做酸豆

用一隻無油幹淨的鍋，加能完全淹沒酸豆的足量的水，加入花椒，燒開，再加入鹽，将水徹底晾涼。

青豆洗淨，取一口無油無水的鍋，燒足量水，水開後，将青豆放入，汆燙斷生，1分鐘後即刻撈起，充分晾幹水分。

取一隻提前洗淨晾曬到完全幹透的壇罐或其他容器，将晾幹的青豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到青豆被完全淹沒，瓶口留少許空間，倒入白酒，密封保存。

室溫放置4天以後就可以食用了，盡量用無水無油的筷子夾取泡好的酸豆。

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