今天分享給大家一個酥脆又好吃的炸蘑菇，操作非常簡單，下面我給大家詳細介紹一下制作方法和所需食材。
杏鮑菇兩根去頭去尾，從中間一切兩半，然後給它撕成小細條，之後加入一點食用鹽放置腌制十分鐘
接着在碗中倒入一包小酥肉炸粉加入一點清水水給它調開，沒有小酥肉炸粉的可以用面粉和澱粉來調制，但是需要加入一點點食用油，面粉和澱粉的比例是二八，調成沒有幹面的狀态，在裡面依次加入一點胡椒粉，十三香香，孜然粉，少許的食用鹽，然後打入一顆雞蛋，繼續順着一個方向攪勻，最後呈沒有幹面粉的細膩的光滑狀态。
蘑菇腌制好了，往裡面加入一點清水，給它清洗兩遍，然後将裡面的水分攥幹再幹，将它放入調好的面糊中攪拌均勻，讓每一塊蘑菇上面都沾勻面糊。
之後再将它放入七成熱的油鍋中，調中小火等蘑菇全部下鍋以後再調中，大火期間要給它不停的翻動，讓它受熱均勻，直至蘑菇全部炸起成金黃色，說明已經熟好了，出鍋。
這樣做出來的炸蘑菇鮮嫩好吃，而且外皮又酥又脆，特别好吃。
好了，今天就和大家分享到這裡，喜歡我就關注我吧，我們明天見，拜拜！
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