導語：清水洗海帶，越洗越髒！多加1步，髒物一沖就掉，柔軟脆爽易消化。隻用清水洗海帶就錯了，教您1個訣竅，讓髒東西一沖就掉，特省事

在這個長假，很多朋友囤貨的時候，肯定囤有不少的海帶，海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。海帶是一種褐藻，藻體褐色，一般長2～4米，最長達7米。而且它還是一種低熱量高營養的食材，它含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪，大量的維生素C，粗蛋白、糖、鈣、鐵等元素的含量也是很高，另外海帶裡的碘含量極高，海帶中還含有大量的甘露醇。平時我們可多備一些海帶在家裡，經常煮給家人吃~

我們在市場上買的海帶都是幹制品，那是新鮮的海帶放在架子上或直接放在坡地上晾曬而成，所以我們看到海帶的表面都會粘有很多的小細沙，還有一層白色粉末，這種白色的粉末名叫甘露醇，很多朋友對它有誤解，認為那是有害物質，其它是海帶出水後經過風化，甘露醇結晶物就會析出附着在海帶表面，從而形成白霜。

海帶營養高且味道鮮美，那麼我們平時在煮菜之前，必須要先把它清洗幹淨，很多朋友是把它直接泡在清水裡，然後再用刷子來刷，其實那樣的方法清洗得不幹淨，反而會越洗越髒，今天悅悅給大家分享一種在家裡清洗海帶最簡單快速的方法，這裡有用到一個小訣竅，那就是海帶取出來之後，千萬不要泡水，我們給它多加1步，先把放在蒸簾上面，放入鍋中蒸10-12分鐘左右。相對于其他的清洗方法，這樣操作最簡單最有效~

時間到了之後再把它取出來，這個時間我們可以看到鍋中的海帶變得非常的濕潤柔軟舒展，體積也變大了不少，這個時候就可以把它放到水裡去了，

打開水龍頭，直接沖洗就行，根本不需要刷子，海帶上面的髒東西和沙子一沖就掉，非常的幹淨，這個清洗海帶的方法特别省事，又特别實用。用來煮菜時，它的口感也會變得更加的柔軟脆爽易消化。

海帶的吃法很多種，在潮濕的春季，再沒有任何食物比一鍋熱騰騰的海帶排骨湯來得實在了，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體内的積存，這個時候吃海帶能夠幫助我們消食解膩。接下來悅悅就給大家分享一道美味海帶湯的做法。

食譜名稱：【海帶蘿蔔排骨湯】

準備材料：海帶150克，排骨300克

輔助材料：蘿蔔500克，生姜1塊，幹山楂3塊，香蔥2根

制作方法： (制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬别錯過了哦)

【第一步】：我們先把海帶用上面先蒸後沖洗的方法把它清洗幹淨，然後再把蘿蔔削皮切成小塊，排骨冷水上鍋放料酒焯水，最後把浮沫沖洗幹淨，這樣炖煮出來的骨頭湯就會特别的清亮無腥味了。

【第二步】：排骨沖洗幹淨之後，同樣是冷水下鍋，再把切成小塊的蘿蔔倒進來，放适量清水，放入生姜片和幹山楂片，這裡放山楂有兩個作用，一是可以讓排骨更快的煮熟，煮至骨脫肉爛，二是在食用海帶之後加速消化，蓋上蓋子炖煮15分鐘。

【第三步】：接下來把海帶鋪在案闆上面給它劃成等長的小段，然後再卷起來切成長條，這樣切出來的長條非常的整潔服貼，

不會像用水泡過後的海帶那樣張牙舞爪地散滿整張案闆，

時間到了之後，把海帶放入鍋中，繼續炖煮十分鐘，這時候不需要蓋鍋蓋了，

等到海帶煮至柔軟之後就可以調味了，隻需要放鹽即可，最後撒上蔥花就可以出鍋了。

這樣做出來的海帶蘿蔔排骨湯，菜鮮湯白，非常的美味！端上桌後一大鍋都不夠喝！如果您家裡恰巧有這幾樣食材，那就照這個方法來試一試吧！

悅悅制作小心得：（注意事項）

1.勿長時間泡發海帶，如果海帶放水裡泡發幾個鐘，海帶裡面的甘露醇和碘就會溶解在水裡，導緻洗的過程中營養物質大量流失。隻需要簡單清洗下細沙粒即可，泡發後海帶上的粘液是很有營養的，無須清洗掉。

結語：隻用清水洗海帶就錯了，按着上面提到的訣竅來清洗海帶吧，髒東西一沖就掉，特别省事！

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