鹽焗蝦怎麼做?做鹽焗蝦，最好用個頭大的蝦基尾蝦是很好的選擇粗鹽（海鹽）竹簽，錫紙，接下來我們就來聊聊關于鹽焗蝦怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鹽焗蝦怎麼做
做鹽焗蝦，最好用個頭大的蝦。基尾蝦是很好的選擇。粗鹽（海鹽）。竹簽，錫紙。
将蝦去須，料理幹淨後，加料酒，醬油，胡椒粉，大蒜粉，蔥姜，鹽腌制半小時。将蝦子穿上竹簽包上錫紙。
支平底鍋，燒熱後放粗鹽進去翻炒。鹽要大量。加熱至鹽粒發燙，不斷晃動鍋子。
按需要也可以放進去一點花椒，繼續晃動使之混合均勻。
鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發出香味。将蝦放入鹽裡焗。焖大概8分鐘左右即可。
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