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腐乳扣碗肉

更新时间：2026-09-09 00:12:37

腐乳扣碗肉（腐乳扣肉超還吃）1

By 美麗人生的溫柔

用料

帶皮五花肉 500克
八角 2個
料酒 2勺
蔥：姜：蒜 1：2：3
料汁：
腐乳 5塊
腐乳汁适量
生抽 2勺

做法步驟

腐乳扣碗肉（腐乳扣肉超還吃）2

1、五花肉500克放入鍋中，加蔥姜，八角，适量料酒煮至用筷子能穿透就可以了

腐乳扣碗肉（腐乳扣肉超還吃）3

2、稍微涼一下，切成片

腐乳扣碗肉（腐乳扣肉超還吃）4

3、大碗裡放5塊腐乳，倒入少許腐乳湯，2勺生抽，半勺糖，2勺料酒攪拌均勻

腐乳扣碗肉（腐乳扣肉超還吃）5

4、把切好的肉片放入，加蔥姜

腐乳扣碗肉（腐乳扣肉超還吃）6

5、抓拌均勻腌制半小時左右

腐乳扣碗肉（腐乳扣肉超還吃）7

6、把肉條碼進碗裡面

腐乳扣碗肉（腐乳扣肉超還吃）8

7、放入鍋中蒸1個半小時

腐乳扣碗肉（腐乳扣肉超還吃）9

8、蒸好的肉條扣入湯盤中，把湯滗入鍋中

腐乳扣碗肉（腐乳扣肉超還吃）10

9、加少許的水澱粉煮至濃稠，澆在肉片上即可

腐乳扣碗肉（腐乳扣肉超還吃）11

10、做法簡單，喜歡吃腐乳的朋友可以試着做一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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