通常，我們吃玉米，基本上會直接煮，蒸，烤，而這一次，多了拐了一道，先炸後炒，搭配了鹹蛋黃，借鑒了廣式菜肴裡面蛋黃焗蟹的做法，把鹹蛋黃蒸熟後壓碎，下鍋翻炒成金沙狀，下玉米粒翻裹，原本香甜的玉米粒裹入黃燦燦的蛋黃蓉，每一口都粒粒香酥，味道好極了！做法和過程和你們分享，也希望你們有時間多多下廚，做簡單，實在又精緻的菜肴，烹饪自己的美好生活！
By 海燕的廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 甜玉米 2根
- 生粉 少許
- 鹹蛋黃 2-3個
做法步驟
1、甜玉米兩根 生粉少許 鹹蛋黃3個(實際上兩個也夠的）
2、煮鍋中加清水放入玉米後大火燒開煮熟 用刀片或者叉子取出玉米粒 把玉米粒放入大碗中加入生粉 接着用筷子把玉米粒拌勻，基本上每粒都沾上生粉 鍋中放油，6成熱時放入裹粉的玉米粒炸香 用漏勺撈出炸好的玉米粒放涼備用
3、鹹蛋黃放入蒸鍋中蒸熟 蒸熟後用刀背壓碎或者剁碎皆可 鍋中放少許油倒入蛋黃碎 翻炒化成糊狀 倒入炸好的玉米粒翻拌均勻即可出鍋裝盤食用
4、成品圖
小貼士
1，，玉米粒趁熱剝出，帶着熱濕氣比較容易沾粉 2，蛋黃壓的越碎越好 3，此菜油脂和熱量偏高，搭配綠色蔬菜食用會比較好
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