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水豆腐的做法

更新时间：2024-04-29 02:29:21

水豆腐的做法?材料：嫩豆腐2塊、肥瘦相同的豬肉150克，小蔥1根、生姜，接下來我們就來聊聊關于水豆腐的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

水豆腐的做法

材料：嫩豆腐2塊、肥瘦相同的豬肉150克，小蔥1根、生姜。

調味料：郫縣豆瓣醬、花椒油、生抽、白糖、味精。

嫩豆腐切1厘米左右的方塊，放入鹽水中浸泡。豬肉剁成肉末，小蔥的蔥白切粒，其餘部分切蔥花，生姜切粒。

鍋裡燒開水，下入豆腐悼水倒出。

熱鍋下少許油，下入肉末煸香，下蔥白粒、姜粒、豆瓣醬炒出紅油。

加适量水，下入焯好水的豆腐燒開。

下入生抽、味精、白糖調味。

用澱粉加水稀釋成流水芡，勾入鍋内快速攪拌。

淋入花椒油，撒上蔥花即可。

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