鮑魚牛肉怎麼做好吃?主料：鮑魚10個、牛肉300克、小土豆10個、油菜2棵、老抽1勺、油10克、桂皮2塊、大料5克、糖20克、料酒1勺、蔥段若幹、姜片4片、開水1升、海鮮醬油适量，我來為大家科普一下關于鮑魚牛肉怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
鮑魚牛肉怎麼做好吃
主料：鮑魚10個、牛肉300克、小土豆10個、油菜2棵、老抽1勺、油10克、桂皮2塊、大料5克、糖20克、料酒1勺、蔥段若幹、姜片4片、開水1升、海鮮醬油适量。
做法：
（1）鮮鮑魚用開水焯一下，便于去殼。
（2）焯水後可輕易去殼，去除内髒。
（3）切花刀後再次入開水焯3分鐘。
（4）小土豆去皮。
（5）冷鍋入油，放入桂皮大料，小火煸出香味。
（6）改大火放入牛肉煸炒，變色為止。
（7）放入鮑魚土豆老抽，糖，繼續煸炒入味五分鐘。
（8）撈出土豆備用。鍋内加開水，大火燒開，小火慢炖20分後加入土豆，繼續慢炖20分鐘。加海鮮醬油調味。
（9）加入油菜，繼續炖5分鐘，放蔥段，大火收汁。
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