上海蔥油拌面?做法步驟1、大蔥洗幹淨後切絲，也不用切太細，下面我們就來聊聊關于上海蔥油拌面?接下來我們就一起去了解一下吧!
上海蔥油拌面
做法步驟
1、大蔥洗幹淨後切絲，也不用切太細。
2、鍋裡放入油，微熱後放入蔥絲。
3、然後一直小火，慢慢熬制，這個過程需要二十分鐘左右。最後蔥變成這樣就可以了，一定要小火，要不蔥會糊的。
4、這是老抽和醬油和白糖以及少許鹽拌勻的汁。如果口味重的可以稍微放點鹽，口味輕的也可以不放鹽。老抽和醬油都是鹹的，看個人口味了。
5、在把調好的醬汁放進去，改中火一分鐘，用鏟子慢慢翻動即可。
6、然後開始煮面，我用的是這種拉面。什麼面都可以。
7、水開之後把面條放進去煮熟就可以了。然後過一遍涼水。
8、澆上蔥油開吃吧！味道和不錯。
9、哈哈！好吃！蔥油吃不完可以裝進瓶裡，放入冰箱。
心情故事
第一次吃蔥油拌面，也是第一次做。一開始想着，也沒有菜，一個蔥油拌面能好吃嗎？我錯了，沒想到這麼好吃。濃郁的蔥香油拌上煮好的面條，那味道....試過你就知道了。我認為用小蔥大蔥都可以。
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