自制豆沙月餅的做法?準備工具：色拉油、月餅糖漿、堿水、中筋面粉、豆沙、月餅模具等 ，接下來我們就來聊聊關于自制豆沙月餅的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
自制豆沙月餅的做法
準備工具：色拉油、月餅糖漿、堿水、中筋面粉、豆沙、月餅模具等。
在大碗裡面先加入色拉油26克，然後再倒76克的月餅糖漿、2克堿水，用細篩子篩120克中筋面粉。
接着戴上手套，将面粉和成團，用保鮮膜蓋上發酵60分鐘。
将面團分成大小相等的幾份，攤開後包上豆沙，用模具壓成型，在上面均勻的刷上油，再用220度上下的火烤15分鐘即可。
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