頭伏餃子二伏面是哪裡的風俗?北方的習俗，伏日宜吃面，北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”伏日吃面，這一習俗至少三國時期就已開始了，今天小編就來說說關于頭伏餃子二伏面是哪裡的風俗?下面更多詳細答案一起來看看吧!
頭伏餃子二伏面是哪裡的風俗
北方的習俗，伏日宜吃面，北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃面，這一習俗至少三國時期就已開始了。
兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裡加鹽，一塊老姜片切碎。
鍋内放油，油熱将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
另放油，油熱爆香姜碎，将西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了将蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點)。
然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在面碗裡，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴。
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