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蝦仁蛋湯家常做法

更新时间：2026-06-17 08:54:23

蝦仁蛋湯家常做法?蝦去皮剝好，并挑去蝦線加少許鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉（或地瓜粉）、一點點蛋清攪拌均勻，下面我們就來說一說關于蝦仁蛋湯家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蝦仁蛋湯家常做法

蝦去皮剝好，并挑去蝦線。加少許鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉（或地瓜粉）、一點點蛋清攪拌均勻。

将崇武魚卷切片。

鍋裡加入涼水、姜絲、魚卷，煮開。

加入濃湯寶，再用手一點一點下蝦仁。

再煮幾分鐘，湯裡加入鹽和少許雞精，攪拌均勻即可關火。

烹饪技巧：

（1）蝦仁腌制除了加澱粉外，再加入少許地瓜粉和蛋清，就能吃出脆脆口感的蝦仁羹了，類似于蝦滑。

（2）沒有魚卷用花蛤/文蛤、大白菜、茼蒿、豆腐也可以的。

（3）湯要一勺一勺加鹽，不夠味再加點鹽，慢慢嘗味道，才不會太鹹哦！

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