南瓜烙怎麼做好吃又簡單-tft每日頭條

導語：南瓜烙屬于粵菜系，是一道美味可口的傳統名點。雖然所用到的都是很普通的家常食材，但成品可鹹可甜，随意選擇。而且常吃南瓜還有清熱解毒，補充維c的功效。

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今天阿飛給大家分享的，是一個好吃的面點“南瓜烙”。南瓜烙的過程非常的簡單，用的也都是身邊很常見的食材，隻需簡單幾步美味即成。話不多說，我們開始操作。

南瓜烙怎麼做好吃又簡單（這道家常南瓜烙）1

【食材清單】：

主料：南瓜、面粉

配料：雞蛋、酵母、黑芝麻

調料：白糖、植物油

【步驟一】：

準備一小塊南瓜，削去外皮後切成小片，這樣比較好蒸熟。之後取出電蒸鍋，通電加熱，并把南瓜片放在鍋内蒸一下。蒸制的時間大概在8分鐘左右，南瓜就熟了。

南瓜烙怎麼做好吃又簡單（這道家常南瓜烙）2

【步驟二】：

把蒸熟的南瓜取出，放在小盆中，加入白糖10克，來增加南瓜的甜度。随後用勺子把蒸熟的南瓜按壓成泥，再打入兩個雞蛋，并把雞蛋和南瓜泥攪拌開。等溫度稍涼一點，倒入3克酵母，用筷子攪拌一下，化開酵母粉。

南瓜烙怎麼做好吃又簡單（這道家常南瓜烙）3

【步驟三】:

把攪拌好的南瓜雞蛋液，倒入一個稍大的盆中，并加入普通面粉。面粉要分次添加，過程中用筷子不停的攪動。把面粉和南瓜雞蛋液攪成比較粘稠的糊狀後，蓋住發酵一個小時。

南瓜烙怎麼做好吃又簡單（這道家常南瓜烙）4

【步驟四】：

1個小時以後，南瓜糊已經發酵到滿滿一面盆了，我們用鍋鏟扒一下，就能看出裡面全是蜂窩眼。随後我們取出電餅铛通電加熱，鍋熱以後，用小刷子刷上一層植物油。把發酵好的南瓜糊全部倒在電餅铛内，用鍋鏟把南瓜糊鋪平攤圓，再撒上點黑芝麻，蓋上鍋蓋煎一分鐘。

南瓜烙怎麼做好吃又簡單（這道家常南瓜烙）5

【步驟五】：

一分鐘後，掀開鍋蓋翻一次面。之後每隔段一時間，就來回翻一次。這樣翻過幾次以後，南瓜餅就熟了。把南瓜餅取出放在案闆上面，用刀切成小方塊放在盤子中，甜甜的暄軟的南瓜餅就可以食用了。

南瓜烙怎麼做好吃又簡單（這道家常南瓜烙）6

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文章編輯：言辭