荷包蛋的正确做法竅門?主料：雞蛋1個、蔥、姜調料：醋、番茄醬、糖、鹽，現在小編就來說說關于荷包蛋的正确做法竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
荷包蛋的正确做法竅門
主料：雞蛋1個、蔥、姜。調料：醋、番茄醬、糖、鹽。
先将鍋内倒入少量的油，将調料混合調勻；
油7成熱時，放入雞蛋，中小火煎；
表面金黃後翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的雞蛋裝盤待用；
用鍋内煎蛋的油，放入姜絲、蔥絲，出香味後，倒入調好的調料，在加些水，調料成濃稠狀後，倒入荷包蛋，小火煨1分鐘，讓其入味，最後裝盤即可。
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