微波爐怎麼做魚炖豆腐?清江魚1條，豆腐1盒，豆芽适量，油适量，鹽适量，花椒适量，幹辣椒适量，老抽适量，豆瓣醬适量，蔥适量，香菜适量，蛋清适量，蒜片适量，今天小編就來說說關于微波爐怎麼做魚炖豆腐?下面更多詳細答案一起來看看吧!
微波爐怎麼做魚炖豆腐
清江魚1條，豆腐1盒，豆芽适量，油适量，鹽适量，花椒适量，幹辣椒适量，老抽适量，豆瓣醬适量，蔥适量，香菜适量，蛋清适量，蒜片适量。
首先，将清江魚洗幹淨，然後把魚肉切成片，再用白酒、鹽和蛋清攪拌均勻後，再腌制十分鐘。
接着，把準備好的豆腐洗幹淨切塊，再放到微波爐裡加熱兩分鐘。
然後，把準備好的豆芽洗幹淨後，放熱水裡焯一下，再放在豆腐上方。
往鍋裡島上适量的油，再加入幹辣椒、豆瓣醬、蒜片和花椒，進行爆香。
等炒香後，再倒入老抽、鹽和熱水，燒開後，換成小火，再把魚片倒入鍋中。
2分鐘後，即可将魚片倒入豆腐和豆芽的碗中，再用微波爐加熱兩分鐘，最後撒上香菜即可。
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