柔韌Q彈的鱿魚加上味道鮮美的花甲，配合勁道的面條，融合出無比美妙的口感，【百年面道】邀您來品嘗鱿魚花甲面！
材料：鱿魚，花甲，鹽，蒜，調和油，味精，香油，醬油
做法：
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鱿魚和花甲洗淨，備用
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油鍋加熱，切好的蒜放鍋裡煸出香味
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把鱿魚和花甲一起倒入鍋中翻炒，要多炒一會
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将一份面條入沸水鍋煮熟，撈出瀝幹水後倒入面碗
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淋上炒熟的鱿魚花甲
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鱿魚花甲面制作完成
在廣東花蛤又稱為花甲，其價格實惠，肉質更是鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”。花甲的營養價值是高蛋白、高微量元素、高鐵，高鈣、少脂肪，具有滋陰潤燥、利尿消腫的功效。
鱿魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克鱿魚鮮肉含蛋白質約15克，維生素A的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍。
忌食人群：雖然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。鱿魚花甲性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。鱿魚花甲是發物，患有濕疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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