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蛋糕怎麼做才好吃

更新时间：2025-05-23 19:59:06

蛋糕怎麼做才好吃?鮮雞蛋打在不鏽鋼盆裡，将蛋黃和蛋白分開注意，不鏽鋼盆一定要擦幹淨，不能帶水或油，現在小編就來說說關于蛋糕怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蛋糕怎麼做才好吃

鮮雞蛋打在不鏽鋼盆裡，将蛋黃和蛋白分開。注意，不鏽鋼盆一定要擦幹淨，不能帶水或油。

用打蛋器将蛋白打發，分三次加入白糖，一直打到提起打蛋器，上面挂的蛋白能拉出一個向下的三角形。

蛋黃打散，将黃油化開加入蛋黃中攪拌均勻。

面粉過篩，加入蛋黃液中，用橡皮刮刀上下翻攪均勻。注意，不要轉圈攪拌，以免面粉起筋。

将打好的蛋白和蛋黃糊混和均勻。

将做好的蛋糊擠入模型中，注意不要太滿。上下火180度烤20分鐘。

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