怎麼做姜汁燒肉?大排裡脊200克，洋蔥适量，卷心菜适量，低筋面粉适量，食用油适量，生姜适量，清酒适量，味醂适量，醬油适量，白糖适量，鹽适量，現在小編就來說說關于怎麼做姜汁燒肉?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
怎麼做姜汁燒肉
大排裡脊200克，洋蔥适量，卷心菜适量，低筋面粉适量，食用油适量，生姜适量，清酒适量，味醂适量，醬油适量，白糖适量，鹽适量。
用刀尖切斷大排裡脊薄片的筋腱。
将洋蔥切絲，刀沿要與洋蔥纖維的方向垂直。
将去皮的生姜擦成姜蓉，姜汁也一起保留。
加入适量清酒、味醂、醬油和白糖，攪拌均勻備用。
在肉片上撒上一層低筋面粉，輕輕拍勻。
平底鍋開中火燒熱，放入肉片幹煎兩面呈白色。
倒入洋蔥翻炒後蓋上鍋蓋，直至洋蔥變軟。
将準備好的醬汁攪拌一下，倒入鍋中，不斷翻炒。
裝盤中可以搭配切絲的卷心菜。
将肉片盛出放入盤中。放小番茄進行點綴。姜汁燒肉就做好了。
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