說到營養補充，那闆栗的營養價值是不得不提的，富含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、及各種維生素等，能有效讓人體吸收更多的養分。其闆栗功效還不僅如此，它的藥用價值也是不可替代，下面與LOVELADY網小編一起看看吧。

闆栗的營養價值-闆栗的功效與作用

闆栗的介紹

栗子，又名大栗、毛栗、闆栗等，屬于殼鬥科植物。外形為球狀，外殼較堅硬，帶刺，種植曆史達上千年，與種植曆史同樣悠久的棗桃杏李共同被譽為“中國古代五大名果之一”，栗子内含豐富的澱粉、糖分、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽等人體所需營養要素，性味甘溫，食用時味道香而濃，既養人又美味。栗子主要種植于北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲等，栗子種類一般分為兩種，即南方栗和北方栗，南方栗的堅果比北方栗的大，适合于菜用，北方栗則适合于炒食。

闆栗的營養價值

闆栗的營養價值豐富，含有的維生素、礦物質，遠遠超過普通水果和西紅柿。能防治高血壓、骨質疏松等疾病，滋補價值很高，并能幫助脂肪代謝。具體闆栗的營養價值、闆栗的功效，大家可從以下幾點了解。

1、闆栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有“幹果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵杆莊稼”、“木本糧食”；

2、闆栗含有核黃素，常吃闆栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；

3、闆栗是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；

4、闆栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

栗子營養成分極高，每100克栗子就含有以下多種營養素：

闆栗的功效與作用

闆栗因其營養價值而具有多種功效。能緩解骨質疏松、動脈硬化、止血活血、養胃益脾、強筋補腎等，是一種很好的營養果品。具體闆栗的功效我們可從下面4點進行了解。

1、抗衰老

闆栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

2、小兒口舌生瘡

闆栗含有核黃素，常吃闆栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

3、老年人的食用佳品

闆栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

4、益氣健脾

闆栗是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

闆栗的适用人群

栗子一般人均可食用，特别适合有高血壓，患有中老年人骨質疏松，慢性腹瀉，腰酸背痛，腿腳無力，小便增多，體寒體弱，氣管炎等人群食用，特殊人群如孕婦産婦也可食用。

闆栗的食用禁忌

嬰幼兒由于腸胃發育未全，栗子入食容易引起膨脹，不好消化，則需慎食。若小兒口生潰瘍，生瘡時則可适當食用栗子。栗子含糖高，含大量澱粉，因而糖尿病患者不宜食用或需要慎食。